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“蒜蓉味满屋飘香，蘸馒头、卷煎饼、就米饭都好吃的辣椒酱，自己在家也可以做！”
食材明细
主料
红辣椒
1斤
辅料
蒜蓉
150g
姜末
50g
芝麻
70g
洋葱
半个
花椒
10颗
八角
2个
香叶
1个
白糖
2匙
白酒
1匙
生抽
2匙
黄豆酱
2匙
调料
花生油
200g
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制辣椒酱的做法步骤
1准备好食材，辣椒、蒜、姜切成细末。
2锅中倒油，油热倒洋葱炒香。
3放入花椒、八角、香叶煸炒。
4炒干、炒香后捞出食材。
5放入姜末、蒜蓉翻炒。
6再倒入辣椒小火慢炒。
7放入豆瓣酱。
8倒入生抽。
9加入白糖。
10放入熟芝麻。
11放入盐翻炒大约10分钟。
12锅中炒至水份蒸干，剩下底油时倒入白酒就可以出锅了。
13蒜蓉味满屋飘香，蘸馒头、卷煎饼、就米饭都好吃的辣椒酱，自己在家也可以做。
来自 美食天下 红袖添香v 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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